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Distillery : Dornach Distillery
Bottler : Thompson Bros.
Bottling Serie :
Vintage : 2019
Bottled : 2024
Age : 5 Years
Casktype : ex-Islay Quarter Cask
Casknumber : 160
Number of bottles : 164
Strength : 60.7% Vol.
Size : 500ml
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2024適逢 「The Whiskyfind 威士忌」的十周年 › 「Dornoch Distillery」多諾赫酒廠特別精選一桶OB的單桶威士忌,
來慶祝這段可貴的友誼。這款紀念酒款,使用古老大麥 Marris Otter、採用地板發麥的工序,選用啤酒酵母發酵十天,
並在慢速蒸餾後,注入來自拉佛格的1/4雪莉桶中熟成5年,在多諾赫的OB裝瓶中,是極為稀少的泥煤雪莉款。
高地的蠟質與綿密果感,搭配悠揚的海風與煙燻泥煤,加上十足的肉感與咀嚼感,質地豐富、層次多變,
是款同時符合威士忌坊與多諾赫的威士忌美學的夢幻逸品!
香氣:
海風、煙燻泥煤、無花果、龍眼蜜、蜜汁火腿、蜂蜜柚子、味增烤魚、沉香、杏桃乾
口感:
蜂蜜柚子、炙燒橙皮、甜橙、紅柚、肉感、乳脂、魚油、橙花鹽津感、無花果、蠟質、輕微的海風與碘味
尾韻:
蠟質、肉感、海鹽、白肉魚、咀嚼感豐富
多諾赫酒廠由 Simon and Philip Thompson 雨位兄弟創立,其家族因在蘇格蘭經營多諾赫城堡旅館和藏酒豐富的威士忌酒吧而聞名,
兩兄弟為了生產他們心中理想的威士忌與琴酒而建立酒廠,同時致力於挑選品質優異的單桶威士忌與蘭姆酒。