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Distillery : Secret Speyside
Bottler : The Whiskyfind
Bottling Serie : Bar Talk
Vintage : 2010
Bottled : 2025
Age : 14 Years
Casktype : 1st Fill Sherry Hogshead
Casknumber : 10875
Number of bottles : 373
Strength : 52.5% Vol.
Size : 700ml
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The Whiskyfind《Bar Talk 》系列 Bar Yamazaki 36週年紀念限定
濃郁雪莉風情,甜美果香與巧克力
Secret Speyside 2010/2025 是由 The Whiskyfind 與日本知名威士忌酒吧 Bar Yamazaki 合作推出的 Bar Talk 系列 威士忌之一。這款威士忌作為 Bar Yamazaki 創業 36 週年紀念 的特別選酒作品,是主理人 山崎秀幸先生 的精心之作,展現他對威士忌的獨到品味與專業堅持。
這款酒來自蘇格蘭著名的 Speyside 地區,以 1st Fill Oloroso 雪莉桶 熟成 14 年,並以 52.5% 原桶強度 裝瓶。其濃郁的 雪莉風味 與 圓潤飽滿的結構,完美詮釋了經典雪莉桶威士忌的魅力,是一款甜而不膩、層次豐富的高品質作品。
🍊 香氣(Nose)
開場即是濃郁的 木質辛香,伴隨 糖漬柑橘 的甜美果香,緊接著浮現 熱帶水果、麥根沙士與巧克力 的細膩層次,最後以 肉桂的辛香 收尾,香氣豐富且誘人。
🍫 口感(Palate)
入口展現出厚實的 巧克力與糖漬柑橘 的甜美風味,搭配 蜂蜜與熱帶水果 的圓潤感,隨後浮現 雪松木與肉桂 的清新辛香,口感濃郁且平衡,層次變化豐富。
🍇 尾韻(Finish)
尾韻悠長,帶有 可可、果乾與黑巧克力 的濃郁餘味,伴隨 辛香料與乳脂 的滑順口感,整體咀嚼感豐富且耐人尋味。
Bar Yamazaki 由主理人 山崎秀幸 先生於 1988 年創立。他在 24 歲時開始學習調酒,並致力於推動威士忌文化的發展。山崎先生不僅是日本「威士忌文化研究所」的專家資格認證持有者,還經常參與威士忌比賽與講座,推廣威士忌文化超過 40 年。
作為創業 36 週年的紀念,山崎先生選擇這款熟成於 Oloroso 雪莉桶的 Speyside 威士忌,展現了他對威士忌的熱愛與對風味層次的堅持。酒標更結合了山崎先生熱愛的剪紙藝術,將他的興趣與信念融入其中。
1. 這款威士忌適合什麼樣的飲家?
這款威士忌特別適合喜愛濃郁雪莉風味的飲家,或是對高年份雪莉桶威士忌有興趣的收藏家。
2. 這款威士忌的最佳品飲方式是什麼?
建議純飲以感受其豐富的雪莉桶風味,或加入幾滴水釋放更多層次香氣與口感。