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Distillery : Springbank
Bottler : Duncan Taylor
Bottling serie : Octave
Vintage : 1994
Bottled : 2017
Age : 22 Years
Casktype : Sherry Octave Finish
Casknumber : 639909
Number of bottles : 81
Strength : 50.7% Vol.
Size : 700 ml
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小桶熟成,坎貝爾鎮的深邃風味
Springbank 1994 22YO #639909,由 Duncan Taylor 裝瓶,隸屬其著名的 Octave 系列,是一款經典的坎貝爾鎮威士忌代表作。這款酒歷經 22 年熟成,並以 雪莉小桶(Sherry Octave Finish) 收尾,為酒液注入濃郁而細膩的風味層次。酒精濃度達 50.7%,全球僅限量 81 瓶,展現了小桶熟成的極致魅力,是坎貝爾鎮威士忌的巔峰之作。
深色水果的濃郁香氣撲鼻而來,帶有 葡萄乾、無花果 的甜美,並伴隨 橙皮 的清新韻味。經典坎貝爾鎮的 泥煤與海鹽 特質與香氣層層交織,還隱約散發 堅果 與 烤糖 的細膩氣息,令人沉醉。
入口濃郁飽滿,雪莉桶帶來的 果乾甜味 與泥煤的 鹹香 完美平衡,隨後是 巧克力 與 咖啡 的深邃層次,還有微妙的 香料氣息(如肉桂與胡椒),整體口感和諧且圓潤,令人回味無窮。
尾韻悠長且細膩,餘味帶有 橡木 的木質香氣、香草 的溫潤甜美,以及淡淡的 礦物感。甜美與泥煤的交融在尾韻中達到完美平衡,是一場味覺的盛宴。
這款威士忌之所以如此出色,離不開 Sherry Octave 小桶 的特殊熟成工藝。小桶熟成讓酒液與桶壁的接觸面積更大,從而加速風味的融合與濃縮。雪莉小桶的收尾賦予這款酒更多的 甜美果香與深邃層次,在經典 Springbank 的坎貝爾鎮風味基礎上,展現出更為圓潤與成熟的特質。