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Distillery : Secret Highland (Glenfarclas)
Bottler : The Whiskyfind
Bottling Serie : Bar Talk
Vintage : 2008
Bottled : 2024
Age : 15 Years
Casktype : 1st Fill Bourbon Barrel
Casknumber : 47
Number of bottles : 246
Strength : 55.7% Vol.
Size : 700ml
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融合藝術、友情與經典風味的聯名傑作
燒鳥、威士忌與音樂的完美結合,這就是 燒鳥Konishi。坐落於西宮北口站附近的這家餐酒館,以其無與倫比的美味燒鳥、豐富的威士忌收藏以及留聲機播放的懷舊音樂,為每位來訪者營造出溫暖且充滿藝術氛圍的空間。這次,燒鳥Konishi 再次攜手 THE WHISKYFIND,推出第二款聯名裝瓶威士忌,選自 Secret Highland 酒廠,並由主理人小西先生親自設計酒標,象徵友情與信任的深厚情誼。
這款 15 年單桶威士忌以經典 1st Fill 波本桶 熟成,展現出濃郁花蜜與乳香的香氣,融合細緻的焙火蜜茶風味與白桃、柚皮的清新點綴,讓人一飲難忘。它既是對威士忌藝術的致敬,也是對酒吧靈魂與風格的完美詮釋。
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香氣(Nose)
濃縮且集中的花香與乳脂氣息撲鼻而來,帶有脂粉的柔滑質感,伴隨白桃與杏仁豆腐的甜美香氣。茉莉蜜茶與淡淡的焙火香調優雅地鋪陳,柚子皮的清新點綴為香氣增添幾分明亮感。
口感(Palate)
入口柔滑油潤,茉莉蜜茶的香氣與果實風味相互交融,白桃的清甜與成熟果實的豐富口感緩緩展開。蠟質的細膩質地帶來豐富的咀嚼感,搭配炭培烏龍與木質清香,展現出層次分明的結構感。
尾韻(Finish)
尾韻中等偏長,花蜜的甜美與蠟質的柔潤感持續延展。蜂巢的溫潤甜感與清涼藥草的輕盈氣息相輔相成,甘草與甜美果實的餘味則為整體品飲體驗劃下溫暖的句點。
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酒標設計與故事
這次聯名裝瓶的酒標設計由燒鳥Konishi 主理人小西先生親自操刀,畫面描繪了一場象徵堅定友情的人與蛇的纏鬥,背景的花語則暗示著「美麗、信任與真實的愛」。這份深厚的情感,也體現在這款威士忌細膩而豐富的風味中,展現了小西先生對藝術與威士忌的熱愛與執著。