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59.2%|重酯蘭姆酒|11年於千里達,12年於英國熟成
經典Caroni風味,結合威士忌桶影響,深邃層次的極致展現
這款 Thompson Bros. Caroni 23 年陳年蘭姆酒,於 1998 年 1 月蒸餾,使用 柱式蒸餾(Column Distilled) 製成。最初在 千里達(Trinidad) 熟成 11 年,隨後運至英國,延續 12 年熟成,其中最後 3 年存於前單一麥芽威士忌桶(ex-Malt Whisky Cask) 中,為風味注入獨特深度與辛香層次。全程以 59.2% 原桶強度 裝瓶,並僅釋出 256 瓶,為收藏家與愛好者提供絕佳的珍稀體驗。
Caroni 酒廠以其獨特的 重酯風格(High Ester Style) 著稱,這款蘭姆酒不僅保留了其經典特質,更加入威士忌桶的複雜影響,展現出濃郁、豐厚且層次分明的頂級風味。瓶身設計由 日本藝術家 Yu Kurahashi 完成,增添了藝術與收藏價值。
香氣複雜且吸引人,以 香草與焦糖 的甜美開場,隨後融入 橡木、橡膠與柴油 的典型工業特徵。濃烈的 煙燻氣息 貫穿始終,隱約還能捕捉到些許 巧克力與烘烤堅果 的溫暖氣息,展現出深邃的層次感。
口感絲滑卻不失個性,帶來 糖蜜與薄荷 的清新感,隨之而來的是 煙燻與橡膠 的濃郁層次。 巧克力與肉桂 的微甜風味平衡了 柴油與橡木辛香 的強烈衝擊,營造出細膩而豐滿的味覺體驗。雖然整體偏向柔和,但仍保留了 Caroni 的標誌性工業風味,帶來更為 平滑且精緻 的詮釋。
尾韻悠長且乾燥,煙燻氣息依然濃烈,伴隨著 皮革、炭燒橡木 與一絲香料的餘韻。雖然相比典型 Caroni 作風稍微柔和,但其深度與餘味令人回味無窮,完美詮釋了一種更為細膩的 Caroni 體驗。
這款 1998 年 Caroni 'HTR',由 Thompson Bros. 裝瓶,展現出更為平滑、細緻的 Caroni 風格,適合尋求經典工業風味之外另類體驗的愛好者。