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Waterford Ballykicavan 1.1 或 Bannow Island 1.1

Waterford Ballykicavan 1.1 或 Bannow Island 1.1

HK$780.00
HK$640.00
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商品描述

單一農場單一風土來源—Waterford
在我們酒吧開業的短短時日,不時都會有客人問我們:「你們有沒有Irish?」根據不認真統計,有關愛爾蘭威士忌的查詢,絕對不比其他熱門的Islay或者Speyside大廠來得少!

的確,近年的Irish,迎來了一波來勢洶洶的復興浪潮,一方面,市場上Irish備受追捧、價格飊升;另一方面,在愛爾蘭本土也一直有新酒廠在動工、投產,這個生命之水的古老起源地,大有從沈睡中醒來,要與當今威士忌霸主蘇格蘭爭一日長短的氣勢。當然,路還是相當漫長!

為了滿足威友們對Irish的好奇及熱愛,我們特地為大找來了近期市場上最hot的Waterford!這家由艾雷島重量級人馬Mark Reynier策劃的愛爾蘭酒廠,首發的「單一農場:起源」系列,是與不同的農場合作,每款酒選用單一農場作為大麥來源,重新探索風土因素對於威士忌所產生的影響。

今次我們首先為大家找來的,是第一批次的Ballykicavan 1.1及Bannow Island 1.1。Ballykicavan是由來自於被譽為最適合大麥生長的古老林地沿岸—Co.Lois地區,David Waish-Kemmis所種植的大麥蒸餾而成;Bannow Island則是來自Ed Harpur在Co.Wexford海岸最南端所種植的大麥,其地區富含鹽份的大西洋以及砂質土壤,造就極具挑戰性的風土特色。

想從威士忌探索愛爾蘭的風土,Waterford絕對可以為大家帶來嶄新感受。藍色瓶身的設計,顯得格外優雅之餘,拿上手更加感到其份量十足(笑)!

官方品飲筆記:
Ballykilcavan 1.1
觀色:淡淡的乾草至蜂蜜色,富含油脂感的色澤
聞香:帶著新鮮葉子的莓果、紅醋栗、葡萄、穀倉、新鮮的青草氣息層層堆叠,整體充滿活力
品飲:燉煮香蕉、辛香有勁、香甜酒及肉桂,乾澀中帶著溫和柔潤的尾韻,回味無窮
Bannow Island1.1
觀色:淺至中等的蜂蜜色、酒體包覆瓶身、酒痕緩慢滑落
聞香:非常清新的麥芽及紅玫瑰香氣、牛奶巧克力、溫熱的香草卡士達,彷彿漫遊在剛收割完的小麥田間
品飲:充滿活力與熱情洋溢、白胡椒、辛辣感、丁香、鹹焦糖的乾澀香甜包覆著口腔、麥芽餅乾、雪莉酒,油潤與乾澀的終感讓人不禁噘起嘴巴,意猶未盡

兩款Waterford經已到貨,想在一片熱炒風潮當中,仍然可以用合理價格試到這兩款革新作品的話,歡迎大家PM查詢。

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