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Dailynelish (Dailuaine) 2016/2026 10YO #305459 58.7%《The Whiskyfind x T.I.R.》Bottled for Bar Shamrock 17th Anniversary

Dailynelish (Dailuaine) 2016/2026 10YO #305459 58.7%《The Whiskyfind x T.I.R.》Bottled for Bar Shamrock 17th Anniversary

預計 9 月頭到貨！
Distillery : Dailuaine
Bottler : The Whiskyfind x T.I.R.
Bottling Serie :
Vintage : 2016
Bottled : 2026
Age : 10 Years
Casktype : Hogshead
Casknumber : 305459
Number of bottles : 279
Strength : 58.7% Vol.
Size : 700ml

HK$888.00
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T.l.R.來自「Time is respected.」的縮寫。由三位同世代的威士忌匠人「北梶剛」、「前川英俊」、「木村拓平」於2024年聯手創立，分別代表日本產業界的裝瓶商、酒吧、進口商三個角色，為了給日本威士忌產業注入嶄新的活力，攜手踏上了蘇格蘭的尋訪之旅。

當今正值威士忌浪潮風起雲湧之際，在世界各地蓬勃發展的威士忌新生態，與傳承百年的釀造蒸餾傳統交會的時刻，這三人秉持著對威士忌的初心與匠人精神，以全新視野甄選出單桶原酒，傾注三人極致的探索精神，誠邀您一同品鑑箇中。


《Bar Shamrock 17周年紀念裝瓶》

作為T.I.R.創辦人之一，前川先生是日本新生代Bartender中備受矚目的代表人物。2009年於香川縣高松市創立Bar Shamrock，憑藉精湛調酒技術與超過2,500 種威士忌收藏，吸引來自世界各地的威士忌愛好者造訪。其酒吧也是日本知名威士忌組織The Whisky Hoop的重要成員之一。

本次 17 周年紀念裝瓶，前川先生特別指定挑選來自Dailuaine大雲（W）的單桶原酒。大雲做為帝亞吉歐旗下重要調和基酒來源之一，主要生產四種不同風格的麥芽原酒，分別對應四個英文字母：G、N、F、W，其中（W）意謂蠟質，主要用來補充Clynelish的不足產量，在獨立裝瓶作品中非常少見。

此次前川先生特別選用於2016年蒸餾的大雲（W），於豬頭桶熟成，忠實呈現酒廠特殊的蠟質風格。開瓶散發明確蠟質氣息，伴隨瓜果、白色水果香氣；入口後展現厚實油潤的口感，融合成熟果香與麥芽甜美感，帶來市場

IB裝瓶中少見的酒廠風格樣貌，如此強烈Clynetish風格的大雲，他們戲稱它為Dailynelish。


《品飲筆記》

【香氣】輕盈的花香、檸檬、蠟質、瓜果、香草、乳脂。

【口感】清爽的檸檬、蠟質、白色水果、酒體厚實。

【尾韻】白色水果、花蜜、肉感、榛果、麥芽香氣、精油。

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