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Distillery : M&H Whisky Distillery
Bottler : Distillery Bottling
Bottling serie : Mouton Red Wine Cask
Vintage : 2019
Bottled : 2023
Age : 3 Years
Casktype : Mouton Red Wine Cask
Casknumber : Batch023
Number of bottles : 1544
Strength : 56.7%
Size : 700 ml
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波爾多頂級紅酒桶的極致呈現,珍稀單一麥芽威士忌
來自 以色列特拉維夫 的 Milk & Honey Distillery (M&H) 再次以創新與大膽的桶型選擇,打造了一款令人驚艷的頂級單一麥芽威士忌。這款 M&H APEX Mouton Red Wine Cask Batch 023 全程熟成於來自波爾多地區最著名的 Grand Cru 紅酒桶 中,充分吸收了紅酒桶的深邃果香與典雅特質。
以 56.7% 的原桶強度 裝瓶,這款威士忌呈現了波爾多紅酒桶的獨特魅力,同時保留了 M&H 威士忌一貫的創新風格與濃郁層次,是威士忌與紅酒愛好者的夢幻逸品。
APEX 系列作為 M&H 酒廠的高端系列,旨在探索與展現特殊桶型對威士忌風味的影響,這款紅酒桶批次更是將波爾多的頂級風土與威士忌的濃烈個性完美結合。
香氣(Nose)
深邃而迷人的香氣,引人聯想到深烘焙摩卡、香草花束(Bouquet Garni),以及木柴煙火的溫暖氣息。
口感(Palate)
入口甜美,帶有紅漿果的果香與乾燥洋甘菊的花草氣息,隨後轉為微苦的杏仁風味,層次豐富且平衡。
尾韻(Finish)
尾韻悠長而溫潤,可可豆的濃郁與肉桂沖泡的辛香完美交織,展現出紅酒桶熟成的優雅餘味。
1. 波爾多紅酒桶熟成有何特色?
波爾多紅酒桶採用高級法國橡木,帶有濃郁的紅漿果香氣與典雅的木質調,能為威士忌注入深邃的果香與細膩的辛香層次。
2. M&H 酒廠如何快速熟成威士忌?
M&H 酒廠位於以色列特拉維夫,地中海氣候條件使得熟成速度加快,夏季高溫超過 40°C,Angel’s Share 高達 10%,使得威士忌在短時間內即可展現濃郁與深度。
M&H 2019 3YO Mouton Red Wine Cask Batch 023 是一款極具收藏價值的單一麥芽威士忌,採用波爾多 Grand Cru 紅酒桶全程熟成,展現濃郁果香與典雅層次。以 56.7% 原桶強度 呈現其風味的深度與個性,充分體現了酒廠在桶型熟成工藝上的卓越技術與創新精神。
這款威士忌限量發行,是威士忌愛好者探索紅酒桶熟成魅力的最佳選擇,也是一款值得珍藏的頂級佳釀。