The Whiskyfind《Bar Talk - Bar Cask》Speyside 2015 8YO #1608 58.3%

Bar Cask since 2013

神戶市，日本兵庫縣重要的港都，因國際貿易的繁盛，孕育出許多老牌且名聞遐邇的威士忌酒吧，而在新世代的酒吧中，川上先生於2013年創立的Bar Cask 無疑是最出色的店家之一，店內精選300多款威士忌，提供來自世界各地的威士忌饕客、來往港口奮鬥的人們，一股黃金色的安定力量。也讓遊客們透過一杯威士忌的品酩時間，體會到神戶市日積月累的文化氛圍與歷史價值。

相較於老前輩們著眼於經營高年份老酒，Bar Cask 更著眼於從新生代酒廠、年輕但價位親民的酒款中，挖掘出有潛力的未來經典。

因此這次10週年的紀念選桶，Bar Cask 突破傳統，選擇了一款來自Speyside 蒸餾廠、年輕卻有著驚艷熟成表現的8年波本桶威士忌。

🥰初聞時，濃厚的香草與花蜜香氣奔向鼻腔，緊接轉為白桃的甜蜜，在鼻尖緩緩圍繞著。

🥞入口後，散發著波本桶經典的太妃糖基調，超齡的油潤感、伴隨清晰的蜜桃氣息，在尾韻中，與柑橘的基底融合得恰到好處。

【酒廠】：Speyside

【蒸餾】：2015

【酒齡】：8年

【桶型】：Bourbon Barrel

【桶號】：1608

【酒精度】：58.3%

【裝瓶數】：235瓶

🌸香 氣： 香草、起司、薄荷、花蜜、榛果糖漿、 蜜棗、白桃、蜜柑。

🍑口 感：白桃、蜜柑、柑橘、香草、牛奶巧克力。

🍊尾 韻：柑橘、乳酯、檸檬草、榛果糖漿。

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