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Bimber Country Collection Hong Kong Edition Ex‑Port Cask #47 58.7%

Bimber Country Collection Hong Kong Edition Ex‑Port Cask #47 58.7%

品牌：Bimber
酒廠：Bimber Distillery
系列：Country Collection
蒸餾年份：2016
裝瓶年份：2021
酒齡：4 Years
桶型：Ex‑Port Cask
桶號：#47
裝瓶數量：293 瓶
酒精濃度：58.7% Vol.
容量：700ml
產區：England
類型：Single Malt Whisky

HK$1,880.00
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Bimber Hong Kong Edition

Country Collection – Ex‑Port Cask #47
Selected by Maltcask | 58.7%

早期蒸餾單桶 × 香港代表版本

▍酒款背景

Bimber 於2021年推出 14 桶 Country Collection 國家系列單桶，涵蓋多種桶型，包括 Ex‑Bourbon、Ex‑Port、Ex‑Rye、Madeira 以及 PX Finished Cask。

香港版本由 Maltcask 於多桶樣本中親自挑選 Ex‑Port Cask #47 作為代表。

與香港同樣選擇 Ex‑Port 桶型的還包括：
• 波蘭 Tudor House
• 法國 La Maison du Whisky (LMDW)

顯示此桶型於本批次中具備高度評價與市場認可。

▍早期蒸餾意義

Bimber 於 2016 年 5 月 26 日填入第一個酒桶。

直至 2021 年 5 月 26 日，歷時五年才填入第 1000 個桶。

本次 #47 屬於極早期蒸餾批次，為酒廠創廠初期的出品。早期 Bimber 於市場上評價與二級市場價格均持續上升，具收藏與話題性。

這類 2016 年初期蒸餾單桶，已逐漸成為藏家關注焦點。

▍品飲筆記

香氣：葡萄乾、蜂蜜與玉桂糖漿氣息濃郁，帶有干邑般的酒香質感。隨後浮現奶油、樟木與燒烤醬香，伴隨淡淡鹹肉氣息。加水後轉為牛奶巧克力與明顯 winey 酒感。

口感：玉桂糖漿與辛香料主導，單寧結構清晰，黑胡椒與榛子風味交織。加水後質地更具咀嚼感，肉感與厚度提升。

尾韻：辛香與果乾收結溫暖持久，帶紅酒桶餘韻。

▍風格總結

• Country Collection 香港限定
• Selected by Maltcask
• 極早期蒸餾 #47
• Ex‑Port 單桶熟成
• 原桶強度 58.7%
• 年輕但濃厚、辛香與紅酒桶結構鮮明

▍收藏亮點

✅ 創廠初期桶號
✅ 與 LMDW 同桶型選擇
✅ 全球限量 293 瓶
✅ 市場高度關注早期 Bimber

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