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Distillery : The Dark Side of the M (Macallan)
Bottler : LMDW
Bottling Serie : Artist #15
Vintage : 2005
Bottled : 2025
Age : 20 Years
Casktype : First Fill Sherry Butt
Casknumber : 44H
Number of bottles : 331
Strength :61.1 % Vol.
Size : 700ml
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First Fill Sherry Butt #44H|61.1%
LMDW Artist #15
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▍酒款介紹
The Dark Side of the M 為 La Maison du Whisky(LMDW)旗下高端選桶系列作品,本款隸屬 Artist #15 系列。
蒸餾於 2005 年,熟成 20 年後於 2025 年裝瓶,來自 First Fill Sherry Butt #44H,並以 61.1% 原桶強度呈現。
首注雪莉桶賦予酒液極深色澤與高度風味集中度,展現濃郁黑色果乾、可可、香料與木質張力。整體風格厚重、強烈且層次鮮明,是一款為重度雪莉愛好者而生的作品。
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▍品牌介紹|La Maison du Whisky(LMDW)
La Maison du Whisky 成立於 1956 年,總部位於巴黎,是歐洲最具影響力的烈酒選品機構之一。
Artist 系列為其年度重點企劃,結合藝術家設計酒標與嚴選單桶原酒,強調風味個性與收藏價值。
每一款 Artist 作品皆以高辨識度選桶為核心,定位於進階玩家與收藏市場。
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▍酒廠介紹|Macallan
Macallan 創立於 1824 年,位於 Speyside,以頂級雪莉桶熟成聞名。
其風格以濃郁果乾、可可、香料與厚實酒體著稱,長期為高端單一麥芽市場的指標酒廠。
在 First Fill Sherry Butt 的強烈影響下,Macallan 更能展現極致濃縮的黑色果乾與深色巧克力層次。
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▍品飲筆記
香氣
細緻而富層次。初聞為清新的柑橘與鮮橙汁氣息,伴隨杏桃與麥芽香甜;隨後轉為香草、奶油與太妃糖般的圓潤甜感。醒酒後浮現薑與肉豆蔻的辛香,以及淡淡煙草草本氣息。
外觀
深金色,帶銅色光澤。
口感
入口活潑而優雅。蜂蜜般的甜潤、蘋果與梨的多汁果味,交織糖漬檸檬的清甜與小荳蔻的細緻香料感。中段略帶甘草與油潤質地,隨後展現松木樹脂氣息與輕微咖啡烘焙風味。
整體表現
酒體飽滿而平衡,麥芽風味鮮明,帶些許草本根韻與薑的辛香。尾段回歸柑橘調性,繼而轉為巧克力與餅乾般的烘焙香氣,收結順滑柔和。