Name: Clynelish 1990 31YO #3689+3690 42.6% Signatory Vintage
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Price: 5280.0 HKD
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Clynelish 1990 31YO #3689+3690 42.6% Signatory Vintage

Distillery :Clynelish
Bottler : Signatory Vintage
Bottling serie : Cask Strength Collection
Vintage : 08/05/1990
Bottled : 25/01/2022
Age : 31y
Casktype : Bourbon Barrels
Casknumber : 3689 + 3690
Number of bottles : 197
Strength : 42.6%
Size : 700 ml

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Description

Clynelish 1990 31 Year Old - Signatory Vintage

時光雕琢的蠟質經典｜高地珍稀佳釀
【Cask Strength Collection｜Casks #3689 & #3690】
31 年熟成，42.6%，僅 197 瓶限量釋出

酒款介紹

這款 Clynelish 1990 31 Year Old 是來自蘇格蘭高地著名的 Clynelish 酒廠，由獨立裝瓶商 Signatory Vintage 精選並裝瓶，屬於其 Cask Strength Collection 系列。

自 1990 年 5 月 8 日蒸餾，經過長達 31 年的熟成，於 2022 年 1 月 25 日裝瓶，僅限量 197 瓶，以 原桶強度 42.6% 呈現，完美保留了酒液的純粹與歲月的沉澱。作為 Clynelish 的經典代表作之一，這款酒展現了 蠟質風味的極致表現，是收藏與品飲的絕佳之選。

品飲筆記｜Tasting Notes

色澤（Colour）：
🍯 淡金色，散發溫暖光澤，彷彿時光的沉澱。

香氣（Nose）：
富有標誌性的蠟香，伴隨 草本清香、太妃糖與蜂蜜甜味，融合 香草、牛奶巧克力、蘋果、荔枝與油桃 的果香層次，還帶有 橙皮、肉桂、一絲鹽味與烘烤橡木 的深邃香氣，最後以 乾花的淡雅氣息 收尾。

口感（Palate）：
入口展現 柔滑蠟質感，伴隨 奶昔、蜂蜜與鹹焦糖的甜美，融合 橙子、粉紅葡萄柚與腰果 的果仁風味，隱約帶有 草本混合物與白胡椒的辛香，並點綴 肉桂與橡木的優雅深度，結構平衡且層次豐富。

餘韻（Finish）：
尾韻悠長，帶有 香草、鹹焦糖與橙皮的甜香，伴隨 白胡椒與生薑的辛香氣息，最後以 令人愉悅的橡木苦韻 收尾，餘味深邃且耐人尋味。

Clynelish 的蠟質魅力

Clynelish 酒廠以其獨特的 蠟質風味 聞名於世，而這款 1990 年 31 年熟成 更是將這一特質發揮到極致：

波本桶熟成：賦予酒液 香草甜香與木質層次，柔和而細膩。
歲月的沉澱：31 年的熟成時間，讓 柑橘與果香 變得更加深邃，呈現 蜂蜜、蘋果與乾果 的典雅韻味。

這款威士忌不僅展現了 Clynelish 的核心特色，更將 高年份波本桶的風味魅力 發揮得淋漓盡致，令人驚嘆。

Signatory Vintage｜獨立裝瓶的藝術

Signatory Vintage 是蘇格蘭頂級的獨立裝瓶商之一，以卓越的 挑桶與裝瓶技術 聞名。這款 Clynelish 1990 屬於其最具代表性的 Cask Strength Collection 系列，該系列強調以 原桶強度 裝瓶，保留威士忌最純粹的風味，讓飲家能體驗到酒廠與年份的精髓。

這款威士忌不僅僅是一場味覺的盛宴，更是一段歲月與工藝的完美結晶。

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