Name: Dornoch 2018/2024 6YO #56 56.5% Bottled for The MaltCask & Marc
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Price: 1580.0 HKD
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Dornoch 2018/2024 6YO #56 56.5% Bottled for The MaltCask & Marc

Distillery : Dornoch
Bottler : Distillery Bottling
Bottling Serie : Private Cask
Vintage : 2018
Bottled : 2024
Age : 6 Years
Casktype : 1st Fill Bourbon Octave Cask
Casknumber : 56
Number of bottles : 76
Strength : 56.5% Vol.
Size : 500ml

HK$1,580.00

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Dornoch Distillery 2018/2024 | 6 年單一麥芽威士忌

Friendship Bottling for Marc & The M.C. | Private Cask | 56.5% ABV | 全球限量 74 瓶

酒款介紹

這款來自 Dornoch Distillery 的 Private Cask「Friendship Bottling」專為 Marc & The M.C. 裝瓶，象徵友誼的珍稀之作。酒液蒸餾於 2018 年，在 首填波本 Octave 小桶 中熟成 6 年，以 56.5% 原桶強度 裝瓶，全球僅有 74 瓶，堪稱稀有中的稀有。

此款威士忌展現出 Dornoch Distillery 細膩而具個性的風格，帶有檸檬水、白花、蜂蜜與淡雅營火煙燻香氣，口感甜美且層次豐富，是小型酒廠與限量單桶威士忌的愛好者不可錯過的佳釀。同時，這款威士忌也是紀錄 Marc 與 The M.C. 友誼的重要象徵，收藏價值極高。

品飲筆記

香氣：檸檬水與胭脂的清新開場，隨後是秘魯聖木茶般的優雅煙燻氣息，混合白花香氣，猶如微風輕拂，清爽而細膩。

口感：入口甜美，展現水果軟糖與棉花糖的香甜，接著是雲呢拿（香草）、新鮮奶油與蜂蜜的柔滑層次，帶有青檸的清新酸感，收尾則是乾草與胡椒的辛香點綴，風味豐富且平衡。

尾韻：尾韻悠長，帶有蠟質口感，蜂蜜與新鮮奶油餘韻久久不散，令人回味無窮。

酒款亮點

首填波本 Octave 小桶：小桶熟成使酒液與橡木接觸面積更大，帶來更濃郁的風味與細膩的層次。
56.5% 原桶強度：未經降度，保留酒液最原始的濃郁特質，適合純飲或稀釋後探索更多風味。
限量 74 瓶：超稀有私人裝瓶，極具收藏價值，適合高端威士忌收藏家與進階玩家珍藏。
Dornoch Distillery 精緻之作：展現酒廠傳統工藝與獨特個性，為小型酒廠愛好者帶來驚喜。

酒廠介紹 | Dornoch Distillery

Dornoch Distillery 由 Thompson Bros. 於 2016 年創立，位於蘇格蘭高地，以傳統釀造方式為核心，專注打造純粹且細膩的威士忌。酒廠採用 蘇格蘭最長的發酵時間，透過低溫慢速自然發酵，賦予酒液更豐富的風味層次。再透過小型蒸餾器與傳統蒸餾技術，確保每一滴酒液都能展現最高純度的風味表現。

儘管規模不大，Dornoch Distillery 的威士忌早已在威士忌界贏得極高評價，成為收藏家與愛好者爭相追捧的對象。無論是當地陳年桶藏還是私人桶藏，都證明了其稀有性與市場價值。

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