Name: North British 1991/2025 33YO 40.1% Thompson Bros.
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Price: 880.0 HKD
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North British 1991/2025 33YO 40.1% Thompson Bros.

Distillery : North British
Bottler : Thompson Bros.
Bottling Serie :
Vintage : 1991
Bottled : 2025
Age : 33 Years
Casktype : Bourbon Barrel
Casknumber :
Number of bottles :
Strength : 40.1% Vol.
Size : 700ml

HK$880.00

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North British 1991/2025 33YO 愛丁堡《穀》地圖 40.1% | Thompson Bros. 精選

在 WWA 世界威士忌大賞一舉拿下
✨ 穀物21年以上組別金賞 ✨

酒款簡介

這款 North British 1991/2025 是來自愛丁堡唯一的穀物威士忌酒廠 North British Distillery 的 33 年長期熟成佳釀，由 Thompson Bros. 精選裝瓶。酒標設計靈感來自 1949 年愛丁堡市政府的古董地圖，將城市的歷史與文化風貌融入酒款之中，為這支威士忌賦予了更多故事與情感。

North British 酒廠自 1880 年代 起便是眾多知名調和威士忌品牌的重要原酒供應者，憑藉高品質的穀物威士忌贏得了市場的廣泛認可。這款酒經過 33 年的漫長陳釀，展現出穀物威士忌少見的細膩與優雅，香草、奶油與橡木風味交織，酒體入口溫潤順滑，適合品飲與收藏。

品飲筆記

香氣：濃郁的紅糖與卡士達醬香氣撲鼻而來，伴隨水果果凍的甜香，隨著時間推移，還能感受到白色水果與果汁的細膩清香，並帶有些微橡膠與木質氣息。
口感：入口可感受到蜂蠟的蜜香與燉煮李子的甜美，木質香氣綿延不絕，口感油潤且圓滑，展現出極佳的平衡感。
尾韻：尾韻充滿烤吐司淋上蜂蜜的甜香，伴隨柑橘皮的清爽感與持續的木質餘韻，輕盈且不失厚度，具有極高的續杯性。

酒廠介紹 | North British Distillery

North British Distillery 位於蘇格蘭首府愛丁堡，成立於 1885 年，是蘇格蘭歷史最悠久的穀物威士忌酒廠之一。作為眾多知名調和威士忌品牌的重要原酒供應者，North British 酒廠以其穩定的高品質穀物威士忌著稱，並憑藉其傳統工藝成為業界的標杆。

穀物威士忌常作為調和威士忌的基底酒，但經過長時間熟成後，也能展現出令人驚艷的優雅與細膩層次。這款 1991/2025 便是其 33 年陳釀的頂尖代表作，為穀物威士忌愛好者提供了一次難得的品飲體驗。

關於 Thompson Bros.

Thompson Bros. 是由兄弟檔 Simon 與 Philip Thompson 創立，除了經營家族的 Dornoch Castle Hotel 與威士忌酒吧，他們更創建了 Dornoch Distillery，致力於釀造高品質威士忌與琴酒。他們同時作為獨立裝瓶商，精選來自世界各地的優質單桶威士忌與蘭姆酒，一貫堅持對風味與品質的追求。

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