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Bimber 2016 American Virgin Oak Single Cask #91 58.1%

Bimber 2016 American Virgin Oak Single Cask #91 58.1%

Distillery : Bimber
Bottler : Distillery Bottling
Vintage : 2016
Bottled : 30 June 2020
Age : NAS
Cask Type : American Virgin Oak
Cask Number : 91
Number of Bottles : 258
Strength : 58.1% Vol.
Size : 700 ml

HK$1,850.00
HK$990.00
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Bimber 2016 American Virgin Oak Single Cask #91 58.1%

Bimber 2016 美國處女新桶單桶 #91 58.1%

濃烈新橡木結構與成熟果香張力

▍酒款介紹

Bimber Distillery 位於倫敦 North Acton，自創立以來堅持單一農場大麥、長時間發酵與直火蒸餾，打造厚實而純淨的酒體風格。

本桶蒸餾於 2016 年，熟成於 American Virgin Oak 全新橡木桶，並於 2020 年 6 月 30 日 裝瓶。以 58.1% 原桶強度 呈現，全球限量 258 瓶。

全新美國橡木桶帶來鮮明木質辛香與深色果乾甜感，使這款年輕酒液展現超齡的成熟度與結構感，是 Bimber 新桶風格的代表性單桶之一。

▍品飲筆記

香氣
肉豆蔻與濃厚木質香料為主軸，伴隨松針與烘烤吐司氣息。隨後浮現蘋果派、杏桃乾與烤鳳梨甜香，交織蜂膠與義式香料蛋糕調性。

口感
入口溫暖飽滿，酒體厚實而集中。梅子、葡萄乾與糖漬橙皮風味展開，融合黑巧克力與肉桂辛香，並帶有鹹奶油般滑順質地。

尾韻
尾韻悠長乾爽，蘋果派與烤鳳梨果香延續，辛香料與檸檬清新感交織收尾。

▍風格總結

• 2016 蒸餾
• 2020.06.30 裝瓶
• American Virgin Oak
• 單桶 #91
• 58.1% 原桶強度
• 全球限量 258 瓶
• 濃烈木香 × 果乾甜感

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