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Blended Scotch Whisky 9YO+ Sherry Cask 45% Thompson Bros. (預計6月尾到貨!)

Blended Scotch Whisky 9YO+ Sherry Cask 45% Thompson Bros. (預計6月尾到貨!)

Distillery : Blended Scotch Whisky
Bottler : Thompson Bros.
Bottling Serie :
Vintage :
Bottled :
Age : 9 Years
Casktype : Sherry Cask
Casknumber :
Number of bottles :
Strength : 45% Vol.
Size : 700ml

HK$799.00
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最後一支雪莉之舞 - Blended Scotch Whisky

本次延續自ThompsonBros.榮獲多項烈酒大獎的TB/BSW 6年作品，為系列進一步升級之作。

此批原酒源自愛丁頓集團旗下知名酒廠，在一次「美麗的錯誤」中誕生，意外形成極高比例的單一麥芽結構，為酒液奠定更深層且立體的麥芽骨架與層次。

其後，Thompson Bros.收購完整庫存，並將TB/BSW 6年原酒部分再置入雪莉桶進行三年後熟成，使整體風味進一步凝縮並向成熟邁進。

經過時間與桶陳的再度雕琢，酒體展現出更飽滿的雪莉果乾甜潤、焦糖布丁般的甜香與溫潤木質調性，層次更加圓融集中，口感更顯深邃厚實。

整體風格彷彿回溯至90年代愛丁頓M酒廠經典官方裝瓶的黃金時期，散發復古而稀有的雪莉桶魅力。

此款作品是TB/BSW系列的「最後一支雪莉之舞」，承載時間、美麗巧合與工藝交織而成的獨特風味，值得珍藏並細細品飲。


品飲筆記

香氣：李子、橙酒、葡萄乾、橙皮、棗泥、焦糖布丁、杏仁蛋糕、葡萄柚。

口感：口感多汁、質地濃郁、杏仁油、杏仁糖、紅棗、柑橘片、黑巧克力、陳年蘭姆酒、肉桂、八角。

尾韻：悠長、醇厚、焦糖、烘烤橡木、丁香、肉荳蔻、黑糖。


Dornoch Distillery

多諾赫酒廠（Dornoch Distillery）由兄弟檔 Simon 與 Philip Thompson 創立。家族經營的多諾赫城堡旅館與其備受推崇的威士忌酒吧，在蘇格蘭威士忌圈中享有盛名。

憑藉多年收藏與品飲經驗，兩人創立酒廠，致力於釀造他們心中理想的威士忌與琴酒，同時也精選高品質的單桶威士忌與蘭姆酒，延伸其對風味與原酒來源的堅持。

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