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Clynelish 8YO Refill Hogshead 48% Thompson Bros.（預售 - 預計11月尾到貨！）

Clynelish 8YO Refill Hogshead 48% Thompson Bros.（預售 - 預計11月尾到貨！）

Distillery : Clynelish
Bottler : Dornoch Distillery
Bottling Serie : Thompson Bros.
Vintage :
Bottled :
Age : 8 Years
Casktype : Refill Hogshead
Casknumber :
Number of bottles :
Strength : 48% Vol.
Size : 700ml

HK$580.00
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Clynelish - 不敗高地 果蠟小貓

此次為 Thompson Bros. 於去年底推出的高地人氣酒廠Clynelish 單一麥芽威士忌。

過去系列固定以三間高地酒廠原酒調和而成，呈現經典的高地風格；自去年起，則正式升級為單一麥芽版本，並預計每年推出一款，延續Thompson Bros.對高地威士忌風格的獨到詮釋。

此次選用8年以上的Clynelish單桶原酒進行勾調，透過不同桶次風味的巧妙搭配，打造出兼具明亮果香與經典蠟質調性的年度作品。入口可感受到清新的柑橘與檸檬果香，伴隨Clynelish標誌性的蠟質感與油潤酒體，些許海風般的鹹感穿梭其中，為整體風味增添更豐富而立體的層次。明亮、清爽卻不失複雜度，兼具易飲性與風味表現，是一款相當適合日常純飲與分享的高地單一麥芽威士忌。


品飲筆記

香氣：明亮活潑果香、柑橘、檸檬汁、葡萄柚皮、杏仁餅乾、焦糖大麥、甜瓜、鳳梨、厚實的蠟質氣息。

口感：飽滿包覆感佳、柑橘、葡萄柚皮、鳳梨汁、綠橄欖、些許海風鹹鮮感、香草卡士達醬、檸檬派，甜美的蜂蠟與蠟質感。

尾韻：悠長、奶油氣息、油潤感、柑橘精油與蜂蜜、焦糖大麥。


Dornoch Distillery

多諾赫酒廠（Dornoch Distillery） 由兄弟檔 Simon 與 Philip Thompson 創立。家族經營的多諾赫城堡旅館與其備受推崇的威士忌酒吧，在蘇格蘭威士忌圈中享有盛名。

憑藉多年收藏與品飲經驗，兩人創立酒廠，致力於釀造他們心中理想的威士忌與琴酒，同時也精選高品質的單桶威士忌與蘭姆酒，延伸其對風味與原酒來源的堅持。

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