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Dornoch 2018/2024 6YO #56 56.5% Bottled for The MaltCask & Marc

Dornoch 2018/2024 6YO #56 56.5% Bottled for The MaltCask & Marc

Distillery : Dornoch
Bottler : Distillery Bottling
Bottling Serie : Private Cask
Vintage : 2018
Bottled : 2024
Age : 6 Years
Casktype : 1st Fill Bourbon Octave Cask
Casknumber : 56
Number of bottles : 76
Strength : 56.5% Vol.
Size : 500ml

HK$1,580.00
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【🌟 Dornoch Distillery Private Cask 獨家登場！🌟】
Dornoch distillery 6yo 2018/2024 
1st Fill Bourbon Octave cask no.56
Bottled for The MaltCask & Marc

朋友們可能好奇開Whisky Bar竟可以有啲咩奇遇呢？
艷遇就冇啦，不過我哋就真係因為咁樣認識咗好多朋友。

飲 Whisky 嘅朋友都鍾意分享，分享經歷、分享品飲經驗，甚至乎分享珍藏。
而店長遇到最癲嘅，係分享自己收藏嘅酒桶！

今次呢支 Private Cask 就係 Marc 喺 Dornoth 嘅珍藏。Marc 唔單止鍾意飲同收藏威士忌，仲鍾意發掘世界各地嘅新酒廠，然後投資買桶。Dornoch Distillery 就係其中之一。

機緣下，Marc 同店長講佢有一桶 Private Cask 喺 Dornoch，問我哋介唔介意幫佢處理、銷售，仲可以同我哋分享…… 頂！大癲呀！而家搵一桶想買都冇乜可能🤣🤣 就咁促成咗 Malt Cask 第一桶、亦可能係最後一桶嘅 Dornoch Distillery 包桶。
酒標上面呢張畫，就係店長同 Marc 嘅首張合照，為咗致敬呢段友誼，我哋特別邀請本地插畫師一筆一劃繪製。

講起 Dornoch Distillery，呢間由 Thompson Bros 主理嘅酒廠，佢哋堅持用蘇格蘭現時最長嘅發酵時間，最傳統嘅蒸餾方法，雖然當初嘅廠房簡陋到好似一個車房咁，不過蒸餾出嚟嘅 New Make 已經用味道征服世界。
店長去蘇格蘭嘅時候，都去過好多次 Dornoch Distillery，喺佢哋嘅倉庫入邊非常容易見到好多大神們早前買落、熟成中嘅酒桶。可見威士忌界對呢一間酒廠嘅支持，真係唔係得個噏字，而係真金白銀去投資。而今次我哋好榮幸，可以將其中一桶 Cask No. 56 帶畀大家品嚐。

早前悄悄地放咗一支喺鋪頭，已經空樽，反應出乎意料！

酒藉資料
【酒廠】Dornoch Distillery
【年份】2018-2024
【酒齡】6 年
【桶型】1st Fill Bourbon Octave cask 
【桶號】No.56
【酒精度】56.5%
【裝瓶數】74 瓶

品飲筆記：
Nosing：檸檬水、胭脂、似 Palo Santo 秘魯聖木茶嘅優雅煙燻、營火同白花
Palate：水果軟糖、棉花糖、雲呢拿、新鮮奶油、蜂蜜、青檸、乾草同胡椒
Finish：悠長、蠟質感、蜂蜜同新鮮奶油

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