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極致慢速蒸餾,展現純粹的高地風味
Glengoyne 12 Year Old 是來自蘇格蘭南高地的經典單一麥芽威士忌,釀造於擁有近 200 年歷史的 Glengoyne 蒸餾廠。這座位於山谷中的蒸餾廠靠近著名的羅蒙湖(Loch Lomond),以其堅持慢速蒸餾與非泥煤乾燥大麥的獨特工藝而聞名。Glengoyne 的名字源自蓋爾語 “Glen Guin”,意為「野鵝之谷」,其威士忌如同名字所述,帶著自然與純粹的氣息,成為高地風味的最佳代表。
Glengoyne 的 12 年威士忌使用精心挑選的雪莉桶熟成,賦予酒液豐富的層次與金黃的色澤。這款威士忌充分展現了 Glengoyne 的釀造哲學,從慢速蒸餾到不使用泥煤的乾燥方式,讓威士忌保留了純淨的大麥香氣與細膩的甜美風味。
Glengoyne 以其堅持的傳統工藝聞名,這款 12 年威士忌在雪莉桶中熟成,帶來濃郁的層次感,同時保留了純淨的大麥風味,是蘇格蘭高地威士忌的經典之作。
香氣充滿活力,伴隨檸檬皮的清新香氣,接著是太妃蘋果的甜美與一絲椰子的微妙氣息,整體香氣清爽且層次豐富。
入口柔順且滑潤,甜美的太妃糖與熟蘋果風味交織,帶出迷人的果香層次,隨後是一抹堅果與淡淡的香草味,展現出平衡且細膩的口感。
尾韻中等長度,帶有溫暖的香草與橡木香氣,餘韻柔和且令人回味,完美詮釋了雪莉桶熟成的特質。
Glengoyne Distillery 成立於 1833 年,是南高地歷史最悠久的蒸餾廠之一。早在 19 世紀初,當地曾因高額稅收而盛行非法釀酒活動。然而,1830 年代稅制改革後,Glengoyne 成為最早合法化的蒸餾廠之一,並以其高品質的威士忌迅速受到歡迎。
蒸餾廠所在的地區,因其隱秘的山谷地形而成為非法釀酒的溫床,而以蘇格蘭著名歷史人物 Rob Roy 為背景的浪漫傳說,更為這片土地增添了不少歷史與人文色彩。
Glengoyne 至今仍堅持傳統工藝,採用蘇格蘭最慢的蒸餾速度,並以空氣進行大麥乾燥,完全不使用泥煤,讓威士忌保留最純粹的風土特質。
Glengoyne 12 Year Old 是一款蘇格蘭南高地的經典威士忌,展現了檸檬皮的清新、太妃糖的甜美與雪莉桶的深邃層次。其慢速蒸餾與無泥煤乾燥方式,讓威士忌呈現出純淨的大麥風味與精緻的香氣。