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Milk & Honey Distillery(奶與蜜蒸餾廠)是 以色列第一家麥芽威士忌酒廠,由前噶瑪蘭顧問 Dr. Jim Swan 指導,迅速成為全球威士忌愛好者關注的焦點。酒廠位於 以色列特拉維夫,得天獨厚的氣候條件(超過 300 天日照,夏季高溫達攝氏 40 度)促進了威士忌的快速熟成,使 Angel’s Share 高達 10%。
酒廠採用與 Kavalan 同門的橡木桶管理技術,並大量使用 STR 橡木桶,展現豐富創意與獨特風味。他們的一桶一年酒齡的原酒曾被英國 Boutique-y 獨立裝瓶廠選中發行漫畫標,近期滿三年的單桶原酒更在 麥芽狂人網站 獲得 88 分的高分評價,國際聲量遠超同時期的蘇格蘭新酒廠。
這款酒呈現迷人的 古銅色,熟成於來自蘇格蘭艾雷島的橡木桶,賜予威士忌濃郁的 煙燻與海潮感。這是一款 泥煤威士忌,適合純飲,也非常適合調製成 Highball。酒體平衡度極高,煙燻風味雖然明顯,但不會壓制其他層次的風味。
這款威士忌無論是泥煤愛好者還是想嘗試艾雷風格的初學者,都能愉快地享受每一口風味!