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“REQUIEM” Chapter2 New Yarmouth Jamaican Rum 1994 27YO 56.8% by RUDDER Co., Ltd

HK$2,900.00
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商品描述

RUDDER Co., Ltd. 發布“REQUIEM”系列的第二章“New Yarmouth 1994 27 Years Tropical Aging”。
繼序言和第1 章之後,​​第2 章講述了來自牙買加的阿普爾頓莊園(Appleton Estate) 經營的兩家酒莊,該酒莊的歷史可追溯至1749 年,生產最濃烈的朗姆酒,已陳釀了27 年。

許多牙買加釀酒廠使用野生酵母來製造高酸性洗滌劑,至少需要兩週的時間才能發酵。從這種洗滌中蒸餾出來的威士忌具有更高濃度的酯,產生威士忌飲用者熟悉的口味:香蕉、梨子和鳳梨。


官方品飲筆記:
【香味】拋光古董家​​具、雪茄盒、墨水、樟腦、洗甲水、依蘭、熱帶水果泡泡糖。

【味道】成熟的香蕉和鳳梨、烤栗子、無花果乾、楓糖漿、阿薩姆茶、茉莉花,還有一種讓人想起焦油和柴油的化學味道。奶油般的身體。
餘韻煮蘋果、杏桃乾、甜水煙、咖啡、紅糖、烤杏仁,還有一絲甘草和泥土的味道。持續很長時間。
【點評】香氣和琺瑯香濃鬱有力,酒體非常複雜飽滿。這是一款刺激而夢幻的瓶子,散發著從前調到餘韻持續不斷的飄逸香氣。

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