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Distillery : Talisker
Bottler : OB
Bottling serie : Diageo Special Releases 2020
Vintage :
Bottled : 2020
Age : 8 years old
Casktype : Caribbean Rum Cask Finish
Casknumber :
Number of bottles :
Strength : 57.9 % Vol.
Size : 700 ml
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朗姆桶後熟的風味新冒險,熱帶水果與海洋氣息的完美融合
Talisker 蒸餾廠位於蘇格蘭斯凱島(Isle of Skye),以其獨特的海洋氣息與辛辣風味而聞名。這款 Talisker 8 年特別版(Special Release 2020) 是 Diageo 每年推出的「特別版」系列中的一員,首次採用 朗姆酒桶 (RUM CASK)後熟,帶來全新的風味層次與驚喜。
57.9%的酒精度為這款威士忌增添了力量與深度,而Rum Cask 的加入則為 Talisker 經典的海鹽、胡椒與煙燻特色注入了一絲甜美的熱帶水果氣息。
香氣層次豐富且令人著迷,首先是甜美的海邊氣息:海藻、碘與燒烤肉味,伴隨著結晶柑橘水果的清新。隨著時間推移,朗姆桶的影響逐漸顯現,糖蜜與燉煮熱帶水果的香氣浮現,並帶有一絲輕柔的煙燻氣息,讓人一聞便充滿期待。
口感 (Palate)
入口時帶來絲滑且充滿活力的口感,Talisker 經典的辛辣風味(如黑胡椒)迅速展開,隨後是焦糖化的熱帶水果甜美,像是燉煮菠蘿與芒果,與篝火般的煙燻氣息完美結合。整體口感豐滿且協調,將甜美與辛香結合得恰到好處,展現出朗姆桶後熟的獨特影響。
尾韻悠長且溫暖,胡椒風味逐漸轉為類似Pepper 的辛香,與柔和的煙燻氣息交織,帶來溫暖而滿足的收結。這種尾韻既保留了 Talisker 經典的風味,又增添了朗姆桶的甜美層次,令人回味無窮。
Talisker 蒸餾廠自 1830 年成立以來,一直以其濃郁的海洋氣息與辛香料風味聞名於世。位於斯凱島的 Talisker,受海洋氣候的影響,其威士忌總能帶來獨特的鹹味與煙燻特質。