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Distillery : Aultmore
Bottler : The Whisky Agency
Bottling Serie : Sequences
Vintage : 1990
Bottled : 2023
Age : 32 Years
Casktype : Barrel
Casknumber :
Number of bottles : 181
Strength : 44.9% Vol.
Size : 700ml
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「32 年熟成的 Speyside 稀世之作,展現清新與柔和的完美平衡!」
來自 Speyside 產區 的 Aultmore 1990/2023 32YO 單一麥芽威士忌,由知名獨立裝瓶商 The Whisky Agency 精選推出。蒸餾於 1990 年,經歷長達 32 年的熟成,於 2023 年以 44.9% ABV 裝瓶,未經冷凝過濾,完整保留酒液的天然層次與細膩風味。這款威士忌以 蜂蜜、成熟水果與柔和木香 為主軸,展現了 Aultmore 酒廠一貫的純淨與優雅風格,同時融入歲月帶來的深度與成熟感,是一款值得細細品味的極致佳釀。
🔥 香氣 (Nose):
香氣層次豐富,初聞散發出 蜜蠟 與 蜂蜜 的甜美基調,夾帶 熟梨、烤蘋果 和 柑橘果皮 的清新果香。隨著時間推移,逐漸浮現 雲呢拿奶油 與 焦糖烤堅果 的溫暖韻味,背景中還有一絲 草本氣息 與 淡雅的木質香調,令人回味無窮。
🍯 口感 (Palate):
入口柔滑且平衡,甜美的 蜂蜜 與 大麥糖 率先佔據主導,隨即釋放出 熟熱帶水果(如芒果與木瓜)的濃郁果香,並伴隨 奶油太妃糖 與輕微的 香料辛韻。細膩的 橡木風味 在中段悄然登場,與甜美基調完美融合,展現了歲月沉澱的成熟韻味。
🍂 餘韻 (Finish):
餘韻中等偏長,溫暖且清新,帶有 糖蜜、薄荷 和 青橡木 的層次感,最後以一絲 堅果奶油巧克力 收尾,餘味悠長且細膩,讓人一飲難忘。
Aultmore 酒廠 成立於 1895 年,位於 Speyside 核心地帶,名字源自蘇格蘭蓋爾語「Ollt-MORE」,意為「大溪流」,其水源來自 Burn of Auchinderran,賦予了 Aultmore 威士忌獨特的清新與純淨風味。酒廠以其高雅的 Speyside 風格聞名,特別是在高年份酒款中展現了卓越的熟成能力。
經過數個世紀的變遷,Aultmore 酒廠如今隸屬於 Bacardi 集團,繼續以其純粹、優雅的風格贏得全球威士忌愛好者的喜愛。
經過 32 年的單桶熟成,這款威士忌展現了 蜂蜜、熟水果與橡木 的絕佳平衡,並融合清新果香與木質辛香的細膩層次,是高年份 Speyside 威士忌的典範之作。
作為全球知名的獨立裝瓶商,The Whisky Agency 始終以其挑選稀有且高品質酒款而聞名。這款限量的 Aultmore 1990/2023,是其專業眼光與高品質標準的完美體現。
Aultmore 1990/2023 32YO 是一款專為熱愛 高年份威士忌 與 細膩甜美風味 的飲家打造的佳釀。建議純飲,以體驗其豐富層次與香氣變化;也可加入少量純水,釋放更多隱藏的香氣與口感細節。
搭配 焦糖布丁 或 烘焙堅果,能更突顯其甜美與辛香的平衡,是靜心品味或與好友分享的理想選擇。