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Distillery : Ten Cane (Trinidad Rum)
Bottler : The Whiskyfind
Bottling serie : 鄭問三國誌
Vintage : 2008 & 2012
Bottled : 2022
Age : 10 Years
Casktype : Barrel
Casknumber : 0898/1246
Number of bottles : 438
Strength : 58.9% Vol.
Size : 700 ml
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Ten Cane 2008 & 2012 10YO Barrels #0898/1246
The Whiskyfind - Chen Uen’s Romance of The Three Kingdoms
魏延,蜀漢中期的重要將領,以驚人的膽識與數次戰功聞名。他在劉備入蜀後成為重臣,鎮守漢中,曾於朝堂上宣誓:「若曹操舉天下而來,請為大王拒之;偏將十萬之眾至,請為大王吞之。」這股氣吞山河的氣魄贏得滿朝群臣的敬佩。
魏延一生忠於蜀漢,特別是在劉備與五虎將相繼逝世後,仍全力輔佐諸葛亮,成為北伐戰爭的主力。然而,他深具奇兵致勝的戰略思想,卻未能與諸葛亮達成共識,「計出子午谷」的提議最終未被採用。諸葛亮去世後,魏延捲入兵權之爭,最終死於內鬥,這段歷史令無數後人為之扼腕。
鄭問筆下的魏延,畫面充滿濃烈的暗色調與憂鬱的神情,將這位悲劇英雄的命運描繪得淋漓盡致,彷彿在訴說時不我予的無奈。
Ten Cane 是千里達一間以 新鮮甘蔗汁 為原料的蘭姆酒廠,這種製法不同於一般蘭姆酒使用糖蜜 (Molasses),使其酒款風味更為純淨且充滿熱帶水果的層次感。雖然 Ten Cane 在 2015 年因集團政策關廠,但其高品質的蘭姆酒已成為收藏家們爭相追逐的對象。
這次 The Whiskyfind 精選了 2008 與 2012 年蒸餾的兩個單桶,經過 各自 10 年的熱帶熟成,調和後展現出強烈的個性與驚喜風味。猶如魏延般,Ten Cane 是蘭姆酒界的一位奇兵,雖然短暫,但永遠令人難忘。
🌸 香氣 (Nose)
紅茶與蜂蜜的溫潤氣息開場,接著是大量乳脂與巧克力的甜美香氣,混合果乾與熱帶水果(如糖漬柑橘、龍眼蜜、百香果、無花果)的豐富層次。杉木與鹹起司的獨特風味更為這款酒增添深度與驚喜。
🍬 口感 (Palate)
口感飽滿且濃郁,帶有熟成熱帶水果與燉煮水果的甜美,並伴隨濃郁的巧克力與無花果氣息。乳脂與蜂蜜的滑順質地令人印象深刻,圓潤多汁中還帶著一絲微微的 funky 個性,別具特色。
🌿 尾韻 (Finish)
尾韻悠長且細膩,糖漬水果的甜美與煙葉、加鹽奶油的鹹香交織,還有新鮮檳榔與辛香料的點綴。最後以礦石、祁門紅茶及甜美煙燻甘蔗汁的餘韻收尾,令人回味無窮。
這款蘭姆酒適合喜歡熱帶水果風味的飲家,尤其是對多層次風味與優雅甜美口感有偏好的愛好者。Ten Cane 堅持使用新鮮甘蔗汁釀造,與傳統糖蜜製法的蘭姆酒相比,帶來更純淨且充滿張力的風味層次。雖然 Ten Cane 酒廠已於 2015 年關閉,但這款調和自 2008 與 2012 年蒸餾的單桶蘭姆酒,是千里達蘭姆酒風味的絕佳典範,也是收藏與分享的理想選擇。