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Distillery : M&H Whisky Distillery
Bottler : Distillery Bottling
Bottling serie : Cognac Cask
Vintage : 2019
Bottled : 2023
Age : 3 Years
Casktype : Cognac Cask
Casknumber : Batch 022
Number of bottles : 3427
Strength :58.6 %
Size : 700 ml
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以法國干邑桶詮釋的濃郁與優雅
來自 以色列特拉維夫 的 Milk & Honey Distillery (M&H),以創新技術和地中海氣候的獨特熟成條件,迅速崛起於全球威士忌界。這款 M&H APEX Cognac Cask Batch 022 是其頂級系列之一,選用了 400 公升的法國 Limousin 橡木干邑桶 熟成,並融入波本桶的甜美特質,展現了濃郁的果香、香料與巧克力風味。
以 58.6% 的原桶強度 裝瓶,這款威士忌不僅保有干邑桶的優雅層次,更呈現了以色列威士忌的創新精神與極佳的風味深度。
M&H 的 APEX 系列 是為展示酒廠在桶型選擇與風味調配上的專業而設計,此款干邑桶批次更是優雅與濃郁的最佳詮釋,是威士忌愛好者不可錯過的珍品。
香氣(Nose)
丁香與八角的香料氣息撲鼻,伴隨可可粉、芒果的甜美,並以黑巧克力與核果乾的香氣收尾,層次豐富且優雅動人。
口感(Palate)
入口圓潤,帶有肉荳蔻的辛香與熟果的甜美,紅莓果的酸甜點綴其中,香料與果香交織,口感層次飽滿且平衡。
尾韻(Finish)
尾韻悠長,帶有烤蘋果派的甜美與濃郁奶油香,並伴隨可可與烘焙麥芽的回味,展現干邑桶的典雅韻味。
1. 干邑桶熟成有什麼特點?
干邑桶(Cognac Cask)多採用法國 Limousin 橡木,帶有濃郁果香、深層香料與優雅木質特性,為威士忌增添豐富層次與典雅風味。
2. M&H APEX 系列有何特別之處?
APEX 系列是 M&H 酒廠的高端發行,專注於探索特殊桶型熟成對風味的影響,以展現威士忌的深度與創新精神。這款干邑桶批次表現尤為突出,適合收藏與品飲。