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Distillery : M&H Whisky Distillery
Bottler : Distillery Bottling
Bottling serie : Cognac Cask
Vintage : 2019
Bottled : 2023
Age : 3 Years
Casktype : Cognac Cask
Casknumber : Batch 022
Number of bottles : 3427
Strength :58.6 %
Size : 700 ml
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以法國干邑桶詮釋的濃郁與優雅
來自以色列特拉維夫的 Milk & Honey Distillery (M&H),以其創新與熟成環境的獨特性迅速崛起於全球威士忌界。這款 M&H APEX Cognac Cask Batch 022 是一款 小批量單一麥芽威士忌,在 400 公升法國 Limousin 橡木桶 中熟成,這些橡木桶曾被用於存放頂級干邑 (Cognac)。
這款威士忌是 干邑桶 與 波本桶 的完美融合,展現了濃郁的果香、甜美的香料與豐富的巧克力氣息,並以 58.6% 的桶強度 裝瓶,帶來濃郁的風味深度與絕佳的層次感。
APEX 系列 是 M&H 蒸餾廠的頂級系列,專為展示酒廠獨特桶型影響與風味深度而設計,這款干邑桶批次更是展現了法國橡木桶的優雅與香料特質。
香氣層次豐富且誘人,溫暖的香料如 丁香、百里香與八角 率先撲鼻而來,隨後轉為帶有異國風情的 可可粉與芒果 的甜美氣息。最後,則以濃郁的 黑巧克力松露與核果類果乾 以及 熟石果 作為結尾,讓人不禁期待第一口的風味感受。
入口後,酒體呈現出 豐富的質地 與 溫暖的口感。最初是帶有 肉荳蔻 的辛香,隨後甜美的果香逐漸浮現,如 濃郁的熟果香,並伴隨著 酸甜的紅莓果。整體口感平衡,香料的溫暖與果香的甜美相互交織,層次豐富且飽滿。
尾韻悠長且溫潤,帶有 烤蘋果派 的甜美與濃郁奶油香,並伴隨著 可可與烘焙過的麥芽 的回味,整體餘韻充滿干邑桶熟成的典雅與濃郁。
FAQ
干邑桶熟成有什麼特點?
干邑桶(Cognac Cask)通常採用法國 Limousin 橡木,具有較深的香料層次,並帶來豐富的果香與優雅的木質特性,適合賦予威士忌更深層次的風味。
M&H 2019 3YO Cognac Cask Batch 022 APEX 58.6% 是一款完美結合 法國干邑桶的優雅 與 波本桶的甜美 的威士忌作品。其豐富的果香、香料與巧克力氣息,配合濃郁的原桶強度,展現了以色列威士忌的創新與潛力。
對於喜歡探索新風味、新產區的威士忌愛好者,這款酒絕對值得一試。立即入手,感受來自中東的威士忌瑰寶,讓你的酒櫃更添驚喜與色彩!